眾所周知，香港人一般都愛吃宵夜。忙碌的都市人加班至深夜，當然要吃頓宵夜補償一下自己；球迷夜裡觀賞球賽，都要泡個杯麵補充體力；有時候，三五知己趁夜欄人靜，也會以啤酒小吃會友。總之，宵夜能發揮充飢和慰藉心靈的作用，就算是與瘦身減肥打持久戰的女士，也難抵宵夜的誘惑，特別是外遊逛夜市的晚上。

不過，由現在起，各位愛吃宵夜的朋友要三思，特別是女士們。美國一項醫學研究發現，晚上禁食時間短的女士，患乳癌的機率會較高！

為了解晚上禁食與乳癌的關係，加州大學聖地牙哥分校穆爾斯癌症中心（University of California San Diego Moores Cancer Center）收集了2,413名曾於1995至2007年間參與婦女健康飲食研究計畫的女士的飲食和日常作息資料。這些女士都是確診早期乳癌的患者，年齡介乎27至70歲。研究人員向她們進行平均7年的追蹤調查，監察她們的乳癌復發機率。

結果顯示，睡前吃宵夜的女士相比晚上禁食13小時以上的女士，不但睡眠質素較差，乳癌復發機率也高出36%。

研究人員也發現，延長夜間禁食的時間可以有效控制血糖濃度和改善睡眠質素，因此估計，夜間禁食時間愈長，患糖尿病和心血管疾病的風險就愈低，但這個推斷仍需待進一步驗證。

俗語說：「早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少」，這個坊間流傳的養生方法似乎有點醫學根據。無論如何，對於女士們來說，想瘦身也好，想養生也好，還是勿吃宵夜最好！

Reference: Prolonged Nightly Fasting and Breast Cancer Prognosis, Catherine R. Marinac et al., JAMA Oncology, doi:10.1001/jamaoncol.2016.0164, published online March 21, 2016