水果在芸芸食物中，一直予人健康的形象。過去，醫學界希望了解水果對於人體健康的影響。近年，隨著癌症愈來愈來普及，醫學界特別關注水果的抗癌能力。有些研究認為，抗氧化能力愈高的水果，其抗癌能力亦愈高。事實又是否如此呢？

為了找出不同水果對於預防癌症的效用，意大利佩魯賈大學（University of Perugia）重新檢視過去超過40個來自不同國家的研究，當中涵蓋10多種癌症，包括肺癌、乳癌、食道癌、口腔癌、前列腺癌、胃癌等等。經過大量數據分析，研究團隊發現，蘋果對於預防癌症有特別顯著的作用。

今次的結果發現，多吃蘋果對預防肺癌效果最顯著，可減低患上肺癌的風險約25％，罹患乳癌的機會也能減低約20％。研究人員相信，蘋果含有一些獨特的成份，能夠降低罹患癌症。但至於成份是什麼？是否蘋果獨有？則仍要待更多研究分析，才能有所結論。

其實，在眾多水果中，蘋果算是最普遍的水果之一，但它的健康形象早就已經深入民心，向來都被視為有助預防疾病的健康水果。今次研究再次印證，每日一蘋果，不單止可以遠離醫生，更可以遠離癌症，相信會令蘋果作為「正氣水果」的地位更加鞏固！不過，蘋果如其他水果一樣，也含有果糖成份，吃得太多小心會致肥。

Reference: “Apple intake and cancer risk: a systematic review and meta-analysis of observational studies”, NCBI