水果在芸芸食物中,一直予人健康的形象。過去,醫學界希望了解水果對於人體健康的影響。近年,隨著癌症愈來愈來普及,醫學界特別關注水果的抗癌能力。有些研究認為,抗氧化能力愈高的水果,其抗癌能力亦愈高。事實又是否如此呢?
為了找出不同水果對於預防癌症的效用,意大利佩魯賈大學(University of Perugia)重新檢視過去超過40個來自不同國家的研究,當中涵蓋10多種癌症,包括肺癌、乳癌、食道癌、口腔癌、前列腺癌、胃癌等等。經過大量數據分析,研究團隊發現,蘋果對於預防癌症有特別顯著的作用。
今次的結果發現,多吃蘋果對預防肺癌效果最顯著,可減低患上肺癌的風險約25%,罹患乳癌的機會也能減低約20%。研究人員相信,蘋果含有一些獨特的成份,能夠降低罹患癌症。但至於成份是什麼?是否蘋果獨有?則仍要待更多研究分析,才能有所結論。
其實,在眾多水果中,蘋果算是最普遍的水果之一,但它的健康形象早就已經深入民心,向來都被視為有助預防疾病的健康水果。今次研究再次印證,每日一蘋果,不單止可以遠離醫生,更可以遠離癌症,相信會令蘋果作為「正氣水果」的地位更加鞏固!不過,蘋果如其他水果一樣,也含有果糖成份,吃得太多小心會致肥。
Reference: “Apple intake and cancer risk: a systematic review and meta-analysis of observational studies”, NCBI
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